Vuelve a Madrid el Arte del Chocolate en

 

CHOCOMAD 2021

12, 13 Y 14 DE NOVIEMBRE

¿Que es chocomad?

Es una de las citas gastronómicas más importantes de España. Un evento lúdico, dirigido a todo el público.

ChocoMad 2021 se celebra en el corazón de Madrid, en la Galería de Cristal del Palacio de Cibeles, antes conocido por ser el antiguo Palacio de Telecomunicaciones, diseñado por Antonio Palacios.

El único Salón del Chocolate del Mundo que se celebra en un espacio Patrimonio de la Humanidad.

chocomad

Dirigido por los mejores Maestros Chocolateros

ChocoMad 2021 está dirigido por dos de los mejores Maestros Chocolateros, Claudia Vijiitu y Justo Almendrote. Su conocimiento en el mundo del chocolate hará que vivas una experiencia increíble durante la celebración del Salón.

Claudia Vijiitu
Claudia Vijitu, Maestra Pastelera y autora del libro “Pasión con Sabor a Chocolate”, es la Directora Técnica del Salón Internacional del Chocolate.
Fue la Ganadora del 1er Concurso Internacional del Bombón Artesano, realizado en el Salón en 2019. Logró hacerse con el primer y el tercer premio del concurso.
También fue ganadora del primer premio a la Mejor Figura de Chocolate 2019 de Aragón con su figura de la Pantera Rosa esculpida en chocolate con un peso de unos 40 kilos. Además, es la creadora del Beethoven de chocolate que estará expuesto en ChocoMad 2021.
Justo almendrote
Justo Almendrote es el Director Técnico del Salón Internacional del Chocolate. Es una de las principales figuras de la pastelería y chocolatería a nivel nacional y acredita en su currículum profesional los más notables premios y reconocimientos.
Maestro Chocolatero de Chocolates La Colonial de Eureka, también ha sido jurado del Festival Internacional del Chocolate de Óbidos y es Embajador Gastronómico de la Comunidad de Madrid.
En su palmarés cuenta con premios como Campeón del certamen de repostería ACYRE, finalista del WORL Chocolate Master y dos Record del Mundo.

Catas

Cata Beethoven
Cata Madrid

Talleres Infantiles

El sábado 13 y el domingo 14 de noviembre, estará habilitado un espacio ideal para que los peques (de 4 a 9 años) aprendan y disfruten del chocolate con nuestros talleres infantiles.

Los talleres estarán a cargo del equipo de TESCOMA y contaremos con 4 talleres diarios 10:30, 11:00, 12:00 y 12:30. La zona de talleres infantiles estará ubicada en la «sala de catas».

La actividad dura unos 30 minutos, en donde los más pequeños de la casa podrán crear meninas o tabletas con chocolate. Si quieres disfrutar de este espacio, recuerda comprar tus entradas en la «franja horaria» correspondiente a la actividad.

El acceso al Espacio Infantil estará determinado por el aforo.

Taller infantil de chocolate

Exponemos el guernica de chocolate

ChocoMad 2021 te trae uno de los cuadros más famosos del mundo.
Exponemos «Guernica», una de las obras más importantes de Picasso. Fue creada en puro chocolate por un grupo de 40 chocolateros vascos a tamaño real (7,70 metros de base por 3,50 metros de altura) como tributo a esta pintura.
Guernica de chocolate

Talleres con chocolate

En el Salón Internacional del Chocolate de Madrid ChocoMad 2021, convertimos las Meninas, simbolo de Madrid, en tabletas de chocolate de colores.
También los asistentes podrán disfrutar de los talleres de bombonería.
Todos los diías del ChocoMad 2021, los asistentes podrán disfrutar de esta divertida demostración de la mano del maestro Justo Almendrote en el stand de Chocolates La Colonial de Eureka.
talleres

Showcookings

Pasteleros y cocineros reconocidos usarán el chocolate como ingrediente principal en sus creaciones en estas demostraciones. Pequeñas Masterclass de cocina impartidas por los mejores en sus respectivos campos.
Grandes firmas culinarias como Marc Rodellas, Oriol Portabella, Asempas y Pasteleros Vascos son algunos de los nombres confirmados.
showcooking

Concurso Internacional Bombón Artesano

En colaboración con la Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería de Madrid, tendrá lugar el Segundo Concurso Internacional del Bombón Artesano.

Esta competición está dirigida a los pasteleros de España y de cualquier país que quiera participar.

Los premios se entregarán el domingo 14 de noviembre entre las 10:00 y las 13:00 horas.

showcooking

Exposiciones

Expondremos uno de los cuadros más celebres de Picasso realizado a tamaño real en puro chocolate junto a otras obras relacionadas con el mundo del arte y el chocolate.
Dibujos de Leonetto Cappiello, una exposición sobre la evolución del cacao o algunos de los libros del momento basados en el chocolate se darán cita en ChocoMad 2021.
showcooking

Catas Online

Este año además como novedad realizaremos una cata online de chocolates de La Colonial de Eureka a través de Yotube.

catas

Patrocinador Principal

Chocolates Eureka Monkeys Event

Media Partners

telemadrid dulces noticias

Bussines Partners

Comunidad de Madrid Ayuntamiento de madrid ASEMPAS Bodegas Entrecanales Domec Capital Iberoamericana de la cultura gastronomica Produlce
Política de Privacidad
Aviso Legal
Política de Cookies