Los showcookings del Salón Internacional del Chocolate de Madrid CHOCOMAD 2019

El Salón Internacional del Chocolate de Madrid o Chocomad en su edición 2019 tendrá más de 40 Showcookings de entre media hora y 45 minutos de duración llevados a cabo por pasteleros y cocineros reconocidos que usarán el chocolate como ingrediente principal en todas sus creaciones.

PROGRAMA PRELIMINAR DE SHOWCOOKINGS DEL CHOCOMAD 2019

VIERNES

  • “Criogenización & Chocolate”. Jordi Farrés.
  • “Las mil y una texturas del chocolate”. Juanan Martín. 
  • “Y comieron perdices con chocolate”.  María Jiménez. 
  • “Del cacao al chocolate” David Peris de Chocolates Comes.
  • “Tartaleta con varias texturas”. Francisco Somoza. 
  • “Alfarería con chocolate”. Nunos Pastelería.
  • “Julian Sánchez”. Matices del Chocolate de Colombia. 
  • “Aguacate de Chocolate”. Amanda Hazelnut.
  • “Bombón premio mundial”. Vivian Bonomi. 
  • “La mejor torrija de Madrid” Samuel Serrano.
  • “Chocolatería con cacao de origen”. Joan Baixas.

SÁBADO

  • “Chocolate con ajo y foie”.  Montse Abelllá.
  • “Armonías de Chocolate y azafrán”. Rocío Arroyo.
  • “El Postre”. Fran Segura.
  • “Chocolate con sabores japoneses” Tamara Ishihara
  • “Calaveras del día de muertos” Elizabeth Vázquez
  • “Pastelería vegana y sin gluten, sin lactosa”. Alejando Alvarez
  • “Cómete los lugares más raros de la tierra”. Stefan Winter
  • “Chocolate y café”. Mary Lozada.
  • “Bean to bar en España”. Paco Llopis
  • “Pastelería con harina de maíz”. Betina Montaigne
  • “Una vida de chocolate”. David Pallás.
  • “El Chocolate como alimento de Madrid”. Miriam Herando.
  • “Chocolate para esculpir”. Jorge Cardoso. 
  • Nuevas coberturas de chocolate. Antonio Melgao.

 

DOMINGO

  • “Chocolate con verduras”.  Etiene Bastaits.
  • Bombón de melón con jamón. Justo Almendrote.
  • “Buñuelo líquido de chocolate y foie”. Rubén Amor.
  • “Arroz ahumado con pichón al chocolate. Agus Herrera.
  • “Chocolate venezolano”. Giovanni Conversi.
  • “Chocolate crudo”. Tino Wolter
  • “Chocolate y sake”. Infinity Chocolate
  • “Turrón rosa”. Rafa Gorrotxategui.
  • “Chocolate para premios”. Libertad Santiago.
  • “Las nuevas trufas de chocolate” Sergio Fernández
  • “Ecuador en un plato” Carolina Sánchez.
  • “Chocolate con frutas tropicales”. María Fernanda Escalona.

¿Por qué patrocinar los Showcookings del CHOCOMAD?

  • Oportunidad de las marcas de vincularse con un producto que le gusta a todo el público: el chocolate.
  • Lugar ideal para mostrar innovación en cualquier área.
  • Un canal ideal para comunicar valores de la marca que tengan que ver con responsabilidad social corporativa, control de desperdicios, ecología, ect.
  • Posibilidad de invitar a sus clientes premium a una degustación premium de la mano directa de un cocinero. (zona que se habilitará al lado del escenario) y sillas limitadas que estarán en frente.
  • Oportunidad de tener algunos de los portavoces de la marca interactuando con el cocinero lo cual genera una nueva forma de comunicar original y dinámica

Repercusión

  • Cada showcooking es visto por al menos el 30 por ciento del aforo (900) del evento: 300 personas, una audiencia cautiva con la que se puede interactuar.
  • Cada cocinero o pastelero tiene además sus propios canales de comunicación a través de los cuales divulga información, en muchas ocasiones “en tiempo real”.
  • Los showcookings son las actividades que más llaman la atención de periodistas, fotógrafos y blogueros, el Chocomad en 2018 tuvo una enorme repercusión mediática.
  • Los showcookings suelen ser la actividad más fotografía de los eventos de este tipo.
  • Los partnerts del Chocomad podrán escoger el mejor horario para los showcooking que patrocinen: desde el viernes al mediodía para showcookings para público profesional hasta los horarios “prime time” del salón como viernes y sábado de 18:00 a 20:00. Los domingos de 11:00 a 14:00