Descripción
Sobre las empresas que dictarán esta cata:
Primos de Origen. Distribuidores de chocolate premiun. Representan casi una decena de las mejores marcas de chocolate del mundo. Han seleccionado 4 chocolates, ganadores de premios mundiales para el desarrollo de esta cata. Esta cata será dirigida por una de sus artífices Mary Lozada, experta catadora de cacao y chocolate. Primos de Origen también importan y tuestan café de especialidad de diferentes países. Tienen tienda on line y un establecimiento físico donde hacen degustaciones permanentemente en la Calle Daoiz y Velarde en Santander, al norte de España.
Dugall’s. Cerveceros a pequeña escala con fábrica en Liérganes, Cantabria. Celebran que recientemente Ratebeer, uno de los rankings más reputados del sector, sitúa a tres de sus cervezas se sitúan en el top 50 de las mejores cervezas de España. En este cata se darán a probar: Session Stout, American Pale y Organic IPA.
- Al final de esta cata se presentará la cerveza de chocolate oficial de CHOCOMAD 2019: una «english stout» de la fábrica de La Colonial de Eureka.
La fábrica de chocolates la Colonial de Eureka, nacida en la Calle Mayor de Madrid, representa el aroma del chocolate en Pinto desde 1866. Allí se encuentra, además, el museo del chocolate, una visita más que apetecible para conocer los orígenes del cacao y su proceso de elaboración hasta convertirlo en chocolate.
- Esta cata tiene una duración de una hora.
- Esta cata tendrá lugar en la «sala de catas» muy cerca de la puerta de la Calle Alcalá.
